Si segnala la possibilità di acquistare la Patata Biancona di Oreno, prodotto locale del territorio, presso i seguenti vendita:
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Vimercate | MB |
Via Santa Rita |
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Usmate Velate | MB | www.lortodelgiardiniere.it |
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Cernusco Lombardone | LC |
Punto vendita via Vittorio Veneto (Technoprobe) lun-ven 10.30-12.30 e 15.00-18.00; sab. 9.00-13.00 |
La Patata Biancona di Oreno è caratterizzata da un tubero tondo-ovale, leggermente appiattito, di grossa pezzatura, buccia chiara, liscia, pasta bianco-paglierina e la comparsa di questa coltura nel territorio di Oreno, frazione di Vimercate, risale alla seconda metà dell’ottocento, in seguito alla diffusione della fillossera che ridusse l’estensione delle superfici vitate e alla diminuzione della gelsi per la bachicoltura.
Il progetto di recupero della Biancona di Oreno (o di Brianza), portato avanti dal Parco Agricolo Nord Est dopo lo scioglimento del Parco della Cavallera, ha saputo dare nuova vita ad una varietà scomparsa dal nostro territorio, regalando ai nostri palati una patata dal sapore eccezionale, con un basso contenuto di solanina, che tranquillamente compete dal punto di vista organolettico con le più nobili varietà di patate utilizzate nell’alta cucina nazionale e d’oltralpe.
Approfondimenti sulla storia e sul progetto di valorizzazione della Patata Biancona di Oreno.
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